Confines 8/Agosto/2011

Nuevos desafíos

Los partidos políticos en Chiapas enfrentan momentos de definición, de conformación, consolidación o, en el otro extremo, de diferencias internas que más vale que aclaren y resuelvan en lo inmediato para no llegar a 2012 con fisuras, con insubordinaciones o con divisiones irreconciliables que les impida competir con todo en el proceso electoral, que se antoja será parte aguas en el nivel nacional y estatal, porque supone la alternancia en el poder, el temido por unos y ansiado por otros regreso del ogro filantrópico.
En el PRI ya se hubo humo blanco en la integración de su dirigencia estatal que será cabeza para las próximas elecciones generales para Presidencia de la República, gobernador, senadurías, diputaciones federales, diputaciones locales y presidencias municipales, todo el mismo año y en dos tiempos, eligiendo en un primer paquete a todos, excepto al gobernador del estado que deberá ser en un proceso aparte 40 días después a la jornada electoral del primer domingo de julio, como será en todo el país.
Los del PRD están a una semana de definir el rumbo para entrar de lleno al proceso con miras a la renovación de poderes en el país y en Chiapas. Sin que deje de haber ciertos brincos de algunos que presienten el fin de la época de comer tres veces al día y con manteca o que sienten que se les va de la mano la posibilidad de acariciar una candidatura, la nomenclatura perredista camina en sólido hacia la conformación de una nueva dirigencia estatal que le dé vitalidad y rumbo a sus aspiraciones políticas.
Es normal que haya movimientos al interior de los partidos; también es normal, pero jamás bien visto, es que haya oportunistas o desleales que de pronto se les trepó la dignidad y quieran aparecer como los santones o los virtuosos que protegen la castidad política de sus partidos, cuando son los que han expuesto, en distintos momentos, la unidad e integridad de sus compañeros con poses o comportamientos que en lugar de representar un acto de honestidad, permiten dejar ver el cobre y la mugre bajo sus uñas.

--Un gran argüende se ha hecho por parte de algunos puritanos (que ni cocinar saben) con el tema que las recetas exóticas amenazan la comida tradicional chiapaneca.
Pues no.
No hay tal amenaza.
Lo que amenaza a la comida tradicional no son los chefs, sino el olvido.
Que a las bolitas (para el delicioso chipilín con bolita) se le rellene con chirmol de frambuesa no mata una comida tradicional, la enriquece.
O que en lugar de frijol tierno a los tamales de toro pinto se les ponga arándanos, simplemente amplía la variedad.
Ya muy su gusto de quien quiera comerlos así.
Así que en lugar de andar poniendo el grito en el cielo porque los chefs le agregan ingredientes pedorros a la comida, deberían ocuparse de otras cosas.
Ocuparse, por ejemplo, de blindar la comida tradicional.
¿Cómo?
Pues haciendo en principio de cuentas un libro culinario que recoja todos los sabores y olores de la comida chiapaneca.
Dando cursos con cocineras y cocineros vivientes de las comidas regionales.
Ahí está, por ejemplo, los tacos de cochito de tío Pepe que ya nunca más se volverán a cocinar porque tío Pepe dejó de hacerlos.
¿Por qué no, entonces, hacer un taller con tío Pepe Navas para que enseñe a nuevas generaciones a preparar su cochito rosado?
Y así hay un montón de comidas que se han ido perdiendo y se irán perdiendo porque nadie se ocupa de transmitirlas a nuevas generaciones.
Lo que hacen los chefs es multiplicar la oferta culinaria, enriquecer sabores y jugar con ingredientes y presentaciones.
Diga usted, ¿cuál chef, por muy mamila o pedorro que sea, puede competir contra el chicharrón de panza de Las Laminotas?
¿O qué chef puede borrar para siempre la cecina del Compa Meco?
Nel pastel, los chefs enriquecen la variedad de comida, pero no acaban con nada.
Y andan llorando los puritanos según ellos defendiendo la comida regional y en sus restaurantes venden enchiladas suizas.

--Los de la Función Pública deberían echarle el guante a un tal comandante Meche de Tránsito.
Lo acusan de todos los males habidos y por haber.
Dicen que es soberbio, es déspota, prepotente, corrupto y adorador de la Santa Muerte.
Órale.
Se da gusto humillando a los pobres tamarindos y sobre todo a los más viejos en servicio.
Desde los tiempos de Pablo, en que lo nombraron comandante operativo, anda de mamucas.
Exige mochadas y pone condiciones para asignar una patrulla, una grúa o mandar a alguien a alguna delegación.
Caireles, dicen que les dice.
Y con el mismo dinero que les peina, da préstamos a rédito a una tasa de 20 por ciento mensual.
Con eso les quita hasta lo que no tienen a los pobres tamarindos, que tienen que parir chayotes para ponerse guapos con el comandante Meche.
Ahí está el dato para que le echen el ojo y una revisadita su desempeño.

--Roberto Albores Gleason cayó en blandito en el proceso electoral del PRI y sin más trámites fue declarado presidente electo.
Tuvo la habilidad política para construir acuerdos internos previos al lanzamiento de la convocatoria y conjurar los demonios.
Y todo lo que se decía que los demonios andaban sueltos, que habría lodo y sombrerazos en la elección interna, sólo se quedó en especulación.
A la hora de entrarle a agarrar al toro por los cuernos, sólo Albores Gleason se registró como candidato.
Otros no lo hicieron porque no se vieron tamaños, porque no estaban de acuerdo con el proceso o porque pactaron algo.
El chiste es que el proceso interno del PRI, que algunos prefiguraban ruptura, fue un acto de unidad priísta.
Lo que presagiaban choque de trenes se convirtió en una fiesta.
Claro, a algunos se les acaba la fiesta, como a Lobas que deberá entregar el changarro.

--Que sí, que no, que siempre sí, los del PRD ya se pusieron de acuerdo.
El 14 de agosto renovarán su dirigencia estatal y ya hay varios que se están apuntando.
Yau Dorri anda que se muere de ganas por ser presidente del comité estatal, pero con morirse de ganas no se gana una elección.
Se necesita de entrada apoyos de las bases y en este caso que la elección será por asamblea, de los consejeros estatales.
¿Cuántos consejeros estatales tiene Yau Dorri?
¿Cuántos tendrán otros que aspiren a la dirigencia estatal?
He ahí la clave del éxito y de cómo mascará la iguana el próximo 14 de agosto.
Porque la cochi loca, la Cesarona y el trompudo del Caleb no ganan nada solos ellos.
¿Y Lipe Alamilla qué dirá?
Haber si los consejeros estatales del PRD le hacen caso y apoyan su propuesta de que hay que hacer cola en ese partido.
Que todos son bienvenidos, pero hay que formarse y hacer cola para merecer.
¿Será?

--Ahí le van unas preguntitas para ver si le encuentra respuestas:
¿Por qué los refrescos tienen jugo artificial de limón y los detergentes jugo natural de limón?
¿Por qué las películas de batallas espaciales tienen explosiones tan ruidosas, si el sonido no se propaga en el vacío?
¿Por qué cuando alguien llama por teléfono a un número equivocado nunca está ocupado?
Cuando inventaron el reloj, ¿como sabían que hora era, para poder calibrarlo?
¿Cómo puedo saber cuántas vidas le quedan a mi gato?
¿Por qué las cosas siempre se encuentran en el último lugar donde uno las busca?
¿Qué cuentan las ovejas para poder dormir?
¿Dónde está la otra mitad del Medio Oriente?
¿Por qué utilizan agujas esterilizadas para poner la inyección letal a los condenados a muerte?
¿A donde van los del campo cuando están cansados de su trabajo y deciden “alejarse de todo”?
Si una persona con múltiples personalidades decide suicidarse ¿es un homicidio múltiple?
¿Por qué los cementerios tienen los muros tan altos, si los que están dentro no pueden salir y los que están afuera no quieren entrar?
¿Por qué en el “día del trabajo”, nadie trabaja?
Si la lana se encoge cuando se moja... ¿por qué las ovejas no se encogen cuando llueve?
Se dice que solo diez personas en todo el mundo entendían a Einstein. Si nadie me entiende a mi, ¿soy un genio?
Si nada se pega al teflón... ¿cómo le pegan el teflón a la sartén?
Si la caja negra de los aviones es indestructible... ¿por qué no harán todo el avión de ese mismo material?
Un parto en una calle... ¿es alumbrado público?
Si cuando como huevos me patea el hígado, cuando coma hígado... ¿me pateará los huevos?
¿Por qué no hay comida para gatos con sabor a ratón?
¿Por qué los Kamikazes usaban cascos?
¿Por qué apretamos más fuerte los botones del control remoto cuando tiene poca batería?

--AVISO INOPORTUNO.
¿Por qué “separado” se escribe todo junto y “todo junto” se escribe separado?